Rundstykker

Vores håndværkere er bagt med mel fra Grand Moulin i Frankrig, hvilket giver en god og kraftig smag, grundet de mange solskinstimer. Derudover fermenteret hvedemel og vores egen poolish (surdej)

Bagt med mel fra Grand Moulin i Frankrig, hvilket giver en god og kraftig smag grundet de mange solskinstimer. Derudover fermenteret hvedemel og vores egen Poolish (surdej), poppet majs og majsdrys. Majsdrys på toppen

Bagt med mel fra Grand Moulin i Frankrig, hvilket giver en god og kraftig smag grundet de mange solskinstimer. Derudover fermenteret hvedemel og vores egen Poolish (surdej)

Bagt med mel fra Grand Moulin i Frankrig, hvilket giver en kraftig og god smag grundet de mange solskinstimer. Derudover bruger vi fermenteret mel og vores egen poolish (surdej)

Bagt med mel fra Grand Moulin i Frankrig, hvilket giver en god og kraftig smag grundet de mange solskinstimer. Derudover fermenteret hvedemel og vores egen Poolish (surdej). Tilsat knækkede hvedekerner, hørfrø, maltmel og malt. Solsikkekerner i bunden.

Dej lavet på fuldkornsmel og hvedemel. Rullet i 27 lag

Lækkert groft rundstykke. Langtidshævet og bagt i stenovnen

Et lækkert og velsmagende stykke, bagt med fermenteret mel, hvedesurdej, græskarkerner, majsdrys og hørfrø. Langtidshævet og bagt i stenovn

Bagt m. Fermenteret mel. Famantering betyder gæring, og er en meget gammel metode for blandt andet konservering. Det giver en fantastisk god og kraftfuld smag.
Langtidshævet og bagt i stenovnen

Bagt med rustik hvedemel, malt og surdej. Ovenpå: salt, peber, sesam, blå birkes. Langtidshævet og bagt i stenovnen